Kaffeeplätzchen (vegan)
Kaffeeplätzchen duften herrlich nach frisch gebrühtem Kaffee und bringen einen Hauch von Gemütlichkeit in jede Pause. Ihr leichter Geschmack macht sie zum perfekten Begleiter - nicht nur zur Weihnachtszeit.
Zutaten für ca. 50 Stück:
230 g Margarine
100 g Zucker
3,5 TL Kaffeepulver
240 g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker
Kaffee, kalt
1. Margarine, Zucker, Kaffeepulver, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und diesen ca. 1 Stunde kaltstellen.
2. Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
3. Den Teig ausrollen, ausstechen und ca. 15 Minuten backen.
4. Puderzucker mit kaltem Kaffee glattrühren und die Plätzchen damit verzieren.
