Eierlikörkringel (vegan)
Ein zartes Gebäck mit feiner Eierlikörnote und Glitzer.
Zutaten für ca. 60 Stück:
375 g Margarine
2,5 Pk. Vanillezucker
250 g Puderzucker
2,5 Eiersatz (z.B. MyEy)
500 g Mehl
5 EL Eierlikör (vegan)
Goldglitzer
1. Margarine, Vanillezucker und 125 g Puderzucker cremig rühren, anschließend den Eiersatz, sowie 2 EL Eierlikör und Mehl unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Kringel auf das Backpapier spritzen. Diese ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
3. Die Eierlikörkringel ca. 8-10 Minuten backen und abkühlen lassen.
4. 125 g Puderzucker mit dem restlichen Eierlikör verrühren, die Kringel damit bestreichen und mit dem Goldglitzer bestäuben.
